折敷（おしき）

懐石道具の一種。会席に用いる膳で、へぎ板で作られ、縁が非常に浅く脚のないものをいう。脚のついた膳は足打といい、また脚のごく低い膳を貴人膳やくるみ足と称する。折敷には利休好みのかんな目折敷、隅切らず、藪内流好みの山折敷、如心斎み好の半月折敷、および吉野折敷など多くの種類がある。