カゼイン

牛乳などに含まれるタンパク質の一種。漆芸においては、*代用下地の一つである*カゼイン下地に用いられる。カゼインをとり出すにはまず脱脂乳に希酸を加えて沈殿させ、一度希アルカリで溶かした後、酢酸で再沈殿させて精製する。洗滌して乾燥させると純粋なものは白色粉末になるが、市販品は通常やや黄色を帯びている。カゼインは*渋のように酸化して褐色を帯びることがないので、*摺漆や*春慶塗の*下地などに適する。